• スシローとともに、成長する。 スシローとともに、成長する。
スシローとともに、成長する。

回転すし業界のリーディングカンパニーであるスシロー。
「うまいすしを、腹一杯。うまいすしで、心も一杯。」の企業理念を貫き、一皿ひと皿に心を込め、
1人ひとりが誠意を持って行動できる、そんなあなたの力を求めています!

回転すし業界売上日本一のあきんどスシロー

正社員のメリット

POINT
店長の平均年収645.8万円 店舗数の拡大で昇格のチャンスが毎年30~40回
写真:POINT 1
全国にあるスシローの店長の平均年収は645.8万円と非常に高額です。これまでスシローは年間30~40店舗の新規出店を続けており、今後も同様のペースで出店していく予定です。すなわち店長になるチャンスは毎年30~40回もあるのです。評価制度は公平。店舗スタッフや副店長として求められる成果を出し、店長になりたいと手を挙げた社員の意欲に応えます。
POINT
高待遇だから、社員の定着率も高く、 安心して長く働ける
写真:POINT 2
離職率が高い飲食業界において驚きの定着率を誇るスシロー。その理由は待遇にあります。全社員の平均年収は552万円(日本人全体の平均年収は422万円)、休日は月8~9日、終夜営業はなく、残業も月平均25~30時間と少なめです。さらに入社約2~3年で店長に昇格する人も少なくありません。働きやすい弊社で一緒にがんばりましょう。
POINT
未経験から店長へ! 豊富なキャリアアッププランがあるので出世が早い
写真:POINT 3
未経験から店長になった人も多いスシローでは、回転すし業界で店長経験がある方なら入社後、約1年で店長(平均年収645.8万円)に昇格可能!その後は営業課長への道(平均年収851.1万円)も開かれています。役職に応じてインセンティブも支給。さらに、外食産業で勤務した経験のある方には、早期にキャリアアップできる多彩なプランもご用意しています。
POINT
1つの会社を経営するくらいの規模で マネジメントを行える
写真:POINT 4
スシローの全店舗を平均すると1店舗あたり約80名以上のスタッフが勤務し、平均売上は年間約3億3000万円を誇っています。すなわちスシロー1店舗をマネジメントするには、中小企業1社をマネジメントするのと同等の力が必要ということです。スシローで働くことで、仕事を通してビジネススキルを飛躍的に伸ばし、業界でも一目置かれる人材へと成長できるのです。
POINT
手厚い福利厚生と社内制度があるので、 安心して長く働ける
写真:POINT 5
長く働くには福利厚生や社内制度が充実していることが重要です。弊社は休日年間108日以上、有給休暇も初年度から10日間支給。産前産後休暇や育児休業、介護休業もあるので、仕事を続けながら、ご家庭も大切にしていただけます。もちろん、社会保険完備(健康・厚生年金・雇用・労災)で、さらに役職手当や残業手当など社内制度も充実。安心して長く働くことができます!
周囲の仲間から見た

スシローの職場

チームワーク
写真
社員からパート・アルバイトまでスタッフ全員で声掛けし、フォローし合って働いているので、どの店舗もチームワーク抜群です。飲食業界が未経験の新入社員の方やブランクのある中途社員の方でも安心してお仕事を始めていただけます。
社員の声 接客の仕事は未経験でしたが、皆さんが声掛けしてくれるので、仕事に慣れるのも早かったです。
上司
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上司は部下に対して深い思いやりをもって、厳しく優しく指導しています。また、部下が法定労働時間を超えないように、しっかりとマネジメントを行うので、離職率は業界平均と比較しても大変低い数字になっているのです。
社員の声 上司には何でも相談しています。親のように私の将来について考えてくれる、信頼できる先輩です。
仲間
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スシローでは転職してきた社員さんやパート・アルバイトさんも多いため、幅広い年齢層の方が働いています。日頃から声掛けをしてコミュニケーションを図っているため仲が良く、忙しい時や困った時はお互いにサポートし合っています。
社員の声 仕事中はみんな真剣に取り組み、バックヤードで休憩中はワイワイ世間話をするなど、メリハリが利いていて、楽しく働ける職場です。
人事担当者からの

メッセージ

一緒に働く社員の皆さんを笑顔にしたい!

この度は株式会社あきんどスシローの正社員求人情報をご覧いただきまして、誠にありがとうございます。大阪阿倍野にあった「鯛すし」の職人が、うまいすしをより多くのお客様に気軽に食べていただきたいという想いから、1984年に回転すし事業をはじめたのがスシローの創業となります。

スシローの仕事は、すしをつくることだけではありません。お客様だけでなく、一緒に働くスタッフの皆さんも含め、すべての人を笑顔にしたいと考えています。そのため、正社員を目指して懸命に就職活動をされている新卒・中途採用の応募者の皆さまに就活支援もおこなっております。希望通りに就職活動が進み、「スシローに出会えてよかった!」と笑顔になっていただけると嬉しいからです。

回転すし業界において、働きやすさ「日本一」を目指しているスシロー。スシローで働きたいと思ってくれる、あなたと一緒に世界中のお腹も心も幸せで一杯にしたいと思っています。正社員の求人は、ただいま全国各地で行っております。皆さまにお会いできることを、心から楽しみにしています。

スシローの

キャリアアップ

スシローの一店舗当たりの年間売上平均3.3億円。これは、日本の中小企業の売上平均を超えるスケールです。
入社して半人前の頃から、企業の経営者さながらに物事を考える環境で働くことで、
スピーディーなキャリアアップを実現しています。

入社研修のあと店舗へ配属

接客や調理の基礎のほか、店舗運営に必要な業務も学びます。多くの方が半年から1年で副店長に昇格します!

写真:1年目
副店長に昇格!店長補佐として店舗運営に携わる

副店長はスタッフのシフトやネタの発注など人材管理や店舗運営を担当。副店長を約1~2年経験したあと店長へ昇格!

写真:2年目
店長として店舗のマネジメントを行い経験を積む

店の責任者として年商3億円の店舗をマネジメント。予算の計画立案と実績の精度を高め、適正利益を獲得します。

写真:3〜5年目
店長として実績を積み、さらなるキャリアアップを!

店長になった後は「人材育成」「業績管理」をより高いレベルで結果を残し営業課長に。その後もキャリアアップの道は用意されています。

写真:5年目以降

※年数はあくまで目安です

社員の

お仕事

社員はまずパート・アルバイトさんの仕事をきちんと把握してから、
以下の様な店舗管理の仕事を覚えていきます。

衛生管理
写真:衛生管理
掃除や手洗いなどスタッフ全員がルールに則して衛生管理を行えているかを確認し、できていない場合は教育する。
労務管理
写真:労務管理
社員・スタッフの労働時間の管理を行う。また、労務について理解して、協力してもらえるように啓蒙活動を行う。
金銭管理
写真:金銭管理
売上金の管理を行う。データとレジの金額が一致しているかをレジ担当者と確認する。
検収
写真:検収
食材を仕入れた伝票と発注量を照らし合わせて、正確にPCに入力する。
発注
写真:発注
過剰在庫・過少在庫を出さないように、予測計算された食材量を確認し、発注量を確定する。
売上管理
写真:売上管理
売上予測の精度向上及び、適切な経費コントロールによる売上と利益の伸長を目指す。
シフト作成
写真:シフト作成
担当店舗のスタッフ約80名のシフトを1週間ごとに作成。正確な売上予測で無理や無駄のないシフト予測を立てる。
スタッフの面接
写真:スタッフの面接
担当店舗のパート・アルバイトスタッフさんの面接を店舗内で行う。
数字で見る

スシローの環境

年代別の男女比や勤務時間など、スシローで働く正社員について統計を取りました。
飲食業界で就職しようと思っている方は、ぜひ参考にしてください。

平均年齢
グラフ:平均年齢
社員は店舗に配属され、店長・副店長を目指していただきます。以降はキャリアを積むことで、営業課長、営業部長とステップアップすることも可能です。
産業別離職率(単位:%)
グラフ:産業別離職率
「宿泊業・飲食サービス業」は産業別離職率でワースト1。同業である弊社は2008年より労働環境の改善を図っており、他のどの産業よりも低い離職率を誇っています。 ※出典:厚生労働省「平成28年雇用動向調査結果の概要」より
店舗売上(単位:万円/年)
グラフ:店舗売上
業界売上1位のスシロー!なんと1店舗の売上は中小企業の1社と同等です。中小企業の経営者さながらのスピードとスケールが、あなたの成長を加速させます。 ※出典:経済産業省 中小企業実態基本調査・平成28年確報(平成27年度決算実績)「調査の概況」より
平均年収
グラフ:平均年収
スシローには様々な業界で活躍されていた方が働いています。転職理由は様々ですが、最も多い理由は平均年収が高いから!頑張りを評価する会社です。
地域別の店舗数
グラフ:地域別の店舗数
スシローは全国47都道府県に店舗があるので、様々な出会いがあります。スシローでの日々は、あなたを大きく成長させてくれるはずです。

※2018年9月現在

かく語りき

スシローの小ネタ

スシローの強みは、その「味の良さ!」です。
現在のように、うまいすしをお客様に提供するために、
スシローがどのような取り組みを行っているのかをご紹介します。

スシローの原点は鯛すし
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原点となった鯛すしはネタの鮮度と味にこだわる人気の寿司屋でした。
スシローの原価率は約50%
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飲食業界の平均原価率30%。弊社が良い食材を使用している証しです。
マグロの鮮度を保つ技術
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水揚げと同時に急速凍結。解凍方法にもこだわり、鮮度をキープ。
職人としての目利き
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食のプロとして世界中から旨い魚を見極め、新鮮なネタを厳選しています。
冷凍まぐろの鬼加工
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細かい加工ルールにより全国の店舗に「変わらないおいしさ」を届けます。
こだわりの店内調理
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スシローは店内調理にこだわり、出来立てのおいしさを提供しています。
しゃりを握るのは寿司ロボット
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ロボットがシャリを握るので、素早く正確においしいシャリを作れます。
世界初の単品管理システム
写真
「回転すし総合管理システム」を導入し、すしの鮮度をしっかりと管理。
担当者がお答えします!

スシローで働くQ&A

福利厚生についての質問

社員になれば、社会保険に加入できますか?
もちろんです。社員の方は社会保険にご加入いただきます。
社員割引はありますか?
はい。勤務日はスシロー店内の飲食は30%オフとなります。
結婚して子供が生まれても、仕事を続けられる環境ですか?
産前産後休暇と育児休業があるので、ご安心ください。
家賃補助などの手当はありますか?
家賃補助ではないですが、独身寮や住宅手当があります。

応募・面接についての質問

面接の際、身だしなみで気をつけるべき点はありますか?
飲食店の勤務ですので清潔第一です。服装だけでなく爪や髪の毛も爽やかに見えるよう、短く整えていただくと好印象です。
面接の際に提出する書類はありますか?
事前に履歴書・職務経歴書を郵送いただいている場合は、特にございません。面接当日に履歴書・職務経歴書を持ってきていただく場合もありますので、ご応募の際にご確認ください。
応募してから内定までのフローと、内定が決まるまでの期間を教えてください。
ご応募いただいてから、「書類選考」「1次面接」「最終面接」「内定」というフローになります。出来るだけスピーディーに選考を行わせていただきます。内定まで最大1ヶ月ほど見ていただければ幸いです。
選考までに取得しておくと良い資格はありますか?
「お客様に喜んでいただきたい」という気持ちをお持ちであれば、特に必要な資格はありません。

就業規定についての質問

社員の場合、休日は月に何日ほどありますか?
1ヶ月、平均8~9日、休日を取得していただきます。また、年2回5連休の有給休暇の取得も推奨しています。
勤務地はどこになりますか?
内定後にご本人様と相談のうえ、勤務地を決定します。
残業は月に何時間くらいですか?またサービス残業はありますか?
残業は店舗によりますが月に30時間ほどで、サービス残業はありません。
入社後、どのくらいで有給休暇を付与されますか?
入社日から6ヶ月経過した場合、10日の有給休暇を付与します。

仕事内容についての質問

仕事の内容を簡単に説明してください。
まず、パート・アルバイトさんと同様、入社後はホールとキッチンのお仕事を覚えていただきます。その後、発注や売上など店舗管理のお仕事に携わっていただきます。
転勤はありますか?あるなら、頻度を教えてください。
あります。転勤の頻度や回数はその人の適性にもよりますが、1年から2年程度が多いです。
接客が苦手なので、接客以外の業務に就けますか?
将来、パート・アルバイトの方の管理も行っていただくため、ホールの仕事も覚えていただきます。周りの先輩社員がしっかりフォローしますので、苦手でも安心して働いていただけます。
研修はありますか?
入社時研修からはじまり、OJT研修、年次研修などの研修を受けていただきます。